Хорошая породистая свиноматка за один опорос дает 10-12 поросят, которые до шестимесячного возраста могут достигать массы 90-100 кг! Ест свинья много, поэтому быстро набирает массу. Заканчивают откармливать на мясо, когда животное достигает массы 100-120 кг. За свиньей ухаживать просто, нужно только, чтобы она усвоила определенные команды.

Дикого кабана одомашнили в разных местах в разное время. Доказано, что европейские породы свиней являются потомками местных кабанов. В Китае и Индокитае свинья одомашнена независимо от Европы и Ближнего Востока.

Европейские породы более длинномордые и длинноухие, чем азиатские, и крупнее от них. Этих свиней часто бросали на произвол судьбы. Они свободно бродили по улицам средневековых деревень и городов и самостоятельно отыскивали себе пищу в лесах.

В Азии свиней держали закрытыми. Они были более жирные и мясистые, но имели сравнительно невысокую плодовитость. Все эти свиньи мало чем напоминают «современных» свиней.

С давних времен свиноводством занимались папуасы - жители острова Новая Гвинея - и полинезийцы - отважные мореплаватели.

Когда полинезийцы на огромных лодках с балансиром уходили в океан на поиски новых островов, они брали с собой поросят, кур и собак.

В XIX веке в Англии было проведено скрещивание европейских и азиатских свиней. В результате селекции выведена новая порода - йоркширская белая свинья. Она и стала родоначальницей современных пород свиней.

Источник